河南省巩义市孝义鑫源机械厂是生产擀面皮机的企业，擀面皮的做法比凉皮麻烦一点，传统擀面皮的生产办法是需要洗面、沉淀、发酵，用发酵的面浆来用擀面皮机加工生产出来柔软、劲道的擀面皮的，擀面皮表面是带花纹状的，比凉皮劲道的多。由于每个地方的口语不同，所以每个地方的叫法也是不同的，有叫擀面皮的，凉皮的，酿皮的等等，但是都是以洗过面的面浆来加工生产的。
   巩义市孝义鑫源机械厂不锈钢的擀面皮机：

   擀面皮机毋庸置疑就是生产擀面皮的，擀面皮的吃法是凉拌吃的，夏天美味的食物，清凉爽口是你理想的食物，并且柔软劲道，发源地是陕西擀面皮，陕西擀面皮在很早都已经很出名了，但是陕西擀面皮出名了，鑫源厂擀面皮机出名了。鑫源厂擀面皮机质量好、加热系统好、使用寿命长、永不漏水等特点，需要擀面皮机的客户可以随时来我们厂指导学习技术。擀面皮机分为立式擀面皮机和卧式擀面皮机，并且分为全自动擀面皮机和半自动擀面皮机。